Cabane à sucre
On était dans la Beauce à la cabane à sucre ce samedi. On a eu une belle température sans vent, assez chaude pour la saison : une journée agréable, quoi.
Il y a encore quelques sceaux accrochés aux arbres mais c'est plus pour les photos ;-), c'est maintenant un système de tuyaux de plastique qui fait voyager la sève : moins "typique" mais plus pratique.
Repas sucré composé de : soupe aux pois, jambon, fêves aux lards, pommes de terre, oeufs ( au plat et brouillés), oreilles de christ ( couenne de lard salé, frite ) et des crêpes en dessert ...le tout avec du sirop d'érable bien sûr !
Ensuite il y a la "tire d'érable" qu'on obtient en chauffant le sirop à une température précise .
On l'étend sur la neige et on attend quelques minutes pour que ça durcisse un peu...si on arrive à résister à l'attente..hihihi....pour ensuite se régaler ! miammmmm
BON APPÉTIT !!
Il y a encore quelques sceaux accrochés aux arbres mais c'est plus pour les photos ;-), c'est maintenant un système de tuyaux de plastique qui fait voyager la sève : moins "typique" mais plus pratique.
Repas sucré composé de : soupe aux pois, jambon, fêves aux lards, pommes de terre, oeufs ( au plat et brouillés), oreilles de christ ( couenne de lard salé, frite ) et des crêpes en dessert ...le tout avec du sirop d'érable bien sûr !
Ensuite il y a la "tire d'érable" qu'on obtient en chauffant le sirop à une température précise .
On l'étend sur la neige et on attend quelques minutes pour que ça durcisse un peu...si on arrive à résister à l'attente..hihihi....pour ensuite se régaler ! miammmmm
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